怎么辨别大米有黄曲霉

1.紫外线灯:市面上能买到的紫外线灯，毒米的反绿荧光和分散的亮点，正常米的正常荧光颜色没有变化。 2.气味:如果闻到大米的气味，是发烧霉变的先兆，霉变初期的大米。