为什么有的猪肉是暗红色

猪肉的暗红色表示猪肉不新鲜或者是死猪的肉。 猪肉的暗红色可能是因为屠宰时出血不足。不排除死猪肉的可能。建议不要买。 新鲜猪肉呈红色或粉红色。 皮肤白而有光泽，脂肪皮肤。