酵母粉发面多长时间

酵母粉做面团一般需要1 ~ 2小时，但具体发酵时间还是和温度有关。 温度越高，面团发酵越快。冬天可以在面团中加入40℃以下的温水，可以加速发酵。 面团发酵后，如果里面有蜂窝