不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别

饱和脂肪酸是指没有不饱和双键的脂肪酸。 一般有辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等。 一般来说，黄油、奶油、猪油等动物脂肪比植物脂肪含饱和脂肪多。