怎样泡青柿子又甜又脆

1.柿子用清水洗净，将柿子放入桶中，加入两勺盐；2.放入清水中，不放柿子；3.把装柿子的桶放在露天；4.每天搅拌，把底部的柿子搅起来；5、4-5天后，柿子会有涩味和甜味，然后取出待用。