苦瓜需要去瓤吗

去不去浆，其实是根据自己的口味决定的。果肉本身可食用，富含纤维、脂肪油、苦瓜甙等营养成分。但是果肉本身是苦的，口感不好，所以有些人不喜欢就会把果肉去掉。