蒸包子是等水开了再上锅蒸吗

蒸馒头一般是水烧开后做的。 用开水蒸馒头可以缩短蒸的时间，馒头会更蓬松。 但如果馒头不够醒发，蒸的时候可以用冷水，为了给面团醒发留出时间。