冷冻的玉米会不会有黄曲霉素

冷冻玉米可能含有黄曲霉毒素。 玉米有一定的保质期。如果冷冻不当，可能会发霉。 发霉的玉米通常含有黄曲霉，而有些菌株，如黄曲霉和寄生曲霉，能产生双呋喃环类毒素-黄。