低筋面粉可以做饼吗

1.低筋面粉是指含水量为13.8%，蛋白质含量在9.5%以下的面粉，可用于制作糕点、蛋糕等酥脆食品。 蛋糕粉是适合做蛋糕的小麦粉，也叫蛋糕粉。它是用精选的软质小麦研磨而成，其颗粒配比为