米酒能发面做馒头吗

米酒可以做馒头。米酒可以用馒头做馒头，但必须是自酿米酒。超市里的瓶装米酒已经经过高温杀菌，里面的酵母已经灭活，不能做馒头。 将大米酒糟与水调匀，加入适量白糖增加酵母。