素食者吃什么代替肉

素食者可以选择更多种类的种子类食物，如葵花籽、亚麻籽、南瓜子，以及这些种子的冷榨油、坚果类食物。它们是必需脂肪酸的极好来源。 必需脂肪酸是人体不可缺少的，不能合成，必须通过食物来供给。