蒸饺子边缘发硬怎么办

蒸饺的边缘是硬的。注意饺子印章边缘不要捏太多褶皱。因为一折有几层皮重叠，蒸的时候边缘会比较硬。 蒸饺子的时候，等水开了再蒸15分钟左右。可以把干净的刷子蘸上食用油，刷在蒸笼上。