广式馒头为何放澄粉 澄粉是什么

广式馒头因为能强筋扩筋，所以里面都是干面粉。 成粉，又称成面、听粉、小麦淀粉，是经过加工的面粉。用水漂洗后，面粉中的面筋与其他物质分离，剩下的就是成粉。 成芬不仅