钉螺哪部分不能吃

蜗牛的下部是不能吃的，因为蜗牛的下部是寄生虫生活的主要地方。 吃钉螺时，要注意不要吃下部，还要把钉螺充分加热煮熟，因为钉螺上部也可以吃。