为什么红薯粉煮了20分钟还硬

可能是因为没有浸泡。 与其他种类的面粉相比，红薯粉更难煮。如果温度和时间控制不好，很容易把红薯粉煮开或者煮不透。 所以红薯粉在煮之前先用温水泡一下，再煮5-10分钟。