虾线是什么

日常生活中，我们吃虾的时候，一般会先把虾线去掉，因为虾的消化道里有脏东西，而且因为虾线影响口感，特别是白蒸或者酒焖的时候，虾线里含有苦味物质，在热量的作用下会掩盖鲜虾的甜味。