脆皖鱼为什么这么脆 脆皖鱼不脆

安徽的脆皮鱼之所以脆，是因为它的肉韧、紧、脆、软、滑，肉丝不易断。 脆皮鱼又名脆皮鲤鱼，是中山市的地理标志之一。它的产地是广东省中山市长江水库，养殖方式是活水。