蛮茎是什么菜

茎指芜菁，是十字花科芸苔属的一种草本植物。株高100厘米左右，茎直立生长。 它有脂肪多肉的根，可食用，在世界各地广泛种植，尤其是在寒冷地区。在春天、夏天和秋天，它是一种非常重要的蔬菜