夏天做甜酒酿要不要密封

夏天，甜酒要密封。 葡萄酒的酿造主要依靠酵母的发酵，酵母在无氧的情况下能将糖分分解成酒精和二氧化碳，密封可以保证酵母的繁殖。 甜酒的发酵温度在冬季约为30℃