生菜为什么会苦

品种不同:有些品种的莴笋含生菜量很高，所以刚长出来的莴笋自然会有苦味，而在生长的过程中，水分过少也会使莴笋变苦。 自然因素:由于收获不及时，莴苣的生长期延长了