为什么咸鸭蛋黄有一层黑色

咸鸭蛋是人们非常喜欢吃的一种腌制食品。吃起来咸咸的，吃起来喝起来味道都很好。 很多人喜欢吃咸鸭蛋的蛋黄，尤其是油蛋黄。吃起来很香，这也是整个咸蛋的精髓。 那么为什么会有盐水鸭呢？