如何挑选马牙大豆

1.颜色:具有品种固有的颜色，如黄大豆、黑豆等。光亮有光泽的是好大豆；如果颜色暗淡无光，就是劣质大豆。 2.质地:颗粒饱满、整齐、均匀，无碎瓣、缺损、虫害、霉变、挂丝。