做蛋黄酥需要哪些材料

蛋黄酥需要低筋面粉、中筋面粉、黄油、白砂糖、水、黄豆、豆瓣酱、咸鸭蛋、糯米皮等。，和苏式月饼有很多相似之处。 传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用黄油，摆脱了熬猪油的麻烦。