银耳泡好第二天炖行吗 银耳可以泡发一晚上第二天再炖吗

可以，但是银耳浸泡一夜的营养成分容易与空空气中的细菌发生反应，从而滋生细菌，导致银耳的营养价值大打折扣。 而且银耳含有大量的硝酸盐，浸泡太久会形成亚硝酸盐，可能是