卤牛肉前牛肉用冷水泡多久

腌制牛肉前，先用冷水浸泡两个小时左右，最好不要超过三个小时。泡了两个小时的牛肉味道最好。 提前用冷水浸泡，是为了让牛肉更容易煮，更入味，缩短煮的时间。 一般选择卤牛肉。