虾尾怎么炒好吃

食材:冻虾尾1-2斤，豆瓣酱2大勺，花椒适量，八角1个，香叶2片，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，油适量，鸡精适量，啤酒适量。 1.冻虾尾解冻后，锅内放入冷水，水烧开后焯水2分钟。