熏鱼怎么做

1.将鱼清理干净，去头尾，中间部分切成厚片。 2.鱼块加酱油，加少许五香粉腌制半小时。 3.炒锅放油，烧至五成热，将腌制好的鱼用小火煎熟。 4.炸至金黄色，捞出控油。 5、炒锅加油，放入葱姜末。