生茶和熟茶的区别在哪里

生茶外观呈绿色、深绿色，茶性凉，滋味浓，茶味足，而熟茶外观呈红褐色，滋味温和，纯正清香。其次，生茶由晒青绿茶经高温高压灭菌制成，熟茶由晒青绿茶经人工堆制发酵制成。