大蒜怎么腌制 大蒜如何腌制

鲜蒜去掉老皮，切去根部，准备凉开水，加盐，做成淡盐水，把蒜泡在里面一天，中间换水。 取出泡好的大蒜，控干水分，按照米醋和白糖3:1的比例，拌入糖醋水，多搅拌几次。