牛蒡是什么东西

牛蒡又名牛膝，属于桔梗科，为菊科二年生草本植物。它的基生叶宽卵形，长30厘米，宽21厘米。多数或少数头状花序为伞房状或圆锥状伞房状，瘦果倒卵形或斜倒卵形，两侧扁平。