蒸鱼时热水起蒸还是冷水 蒸鱼要热水蒸还是冷水蒸

用热水蒸鱼时，用热水蒸:先用大火把锅里的水烧开，再把鲈鱼放在锅里蒸，这样可以保持鱼的鲜度，否则味道会老而木。 你用热水还是冷水蒸鱼？如果用冷水蒸，加热会延迟。