酿米酒要密封还是透气 酿米酒一定要密封吗

1.酿出来的米酒要密封。 2.一般来说，黄酒酿造过程中需要密封。 在酿造米酒的初期，可以保留少量空气体，使食用菌更容易带着氧气呼吸，从而大量繁殖。