做包子发面要发多久 做包子发面要发多久时间

30-40分钟，最多一个小时。但由于酵母的活性和用量不同，馒头的发面时间也会有所不同。所以用面团的发面量来判断更准确。如果发面量比揉面量多一倍以上，就会有臭味。