秋葵焯水的好处有哪些 秋葵一定要焯水吗可以不焯水吗

促进营养吸收 虽然黄秋葵含有大量的蛋白质和钙，但它是草本植物，还含有大量的草酸和单宁。生吃时，草酸和单宁会抑制钙和蛋白质的吸收，但焯水后可以去除草酸和单宁。