香肠是打孔好还是不扎孔好

香肠灌装后不能直接吃，需要烘干扎孔，这是常见的处理方式。 有的人可能不会在香肠上打洞，有的人会在香肠上打洞。 那么，香肠穿孔还是不穿孔呢？