粽叶为什么容易裂开

粽子的叶子容易开裂，是因为棕叶没有提前泡过或者煮过，棕叶没有韧性。 清洗干净的叶子要放入开水中煮两三分钟后取出，这样可以使叶子变软，不易开裂。 此外，粽子叶可以高温杀菌，包裹粽子。