五花肉做腊肉洗还是不洗

年关将至，这个时候正是腌制腊肉的好时机。 因为腌制腊肉需要充分晾干，冬至后气温下降，天气比较干燥，做腊肉刚刚好。 腊肉一般是五花肉做的，如果是自己的猪肉，可以安心使用。