小米粥需要隔夜泡吗

做小米粥的小米不需要泡一夜。煮之前先泡20 ~ 30分钟，再泡一小会儿。煮出来的小米粥口感软糯，容易消化。 如果隔夜浸泡太久，小米会软烂，营养成分流失，可能会出现。