凉皮蒸出来太烂还粘怎么补救

凉皮蒸完太烂太粘，可能是因为火候低，需要再蒸，或者是面糊浓度太高，需要用清水稀释，或者是蒸过的器皿没有刷油，导致凉皮粘在器皿上，菜需要再蒸。