牛龙骨是哪个部位

牛背上附在尾巴上的整个骨头叫做牛骨。 牛龙骨更适合煲汤。用牛骨熬制的汤汁醇香可口，营养价值高。 牛肉的其他不同部位还包括:上脑位于靠近脖子的后部，肉质细嫩，适合烧烤。