米豆腐是什么

米豆腐是一种以大米为原料，形似豆腐的米制品。是四川、重庆、湖北、湖南、贵州的武陵山地方小吃。 将大米洗净浸泡，加水研磨成米浆，用碱煮，冷却，制成块状豆腐。 米豆腐富含