盐卤是什么 做豆腐用的盐卤是什么

盐又叫盐卤、卤碱。它是海水或盐湖水制盐后，盐池中剩下的母液蒸发冷却，再沉淀出氯化镁晶体而形成的卤水块。 其主要成分是氯化钠、氯化钾、氯化镁、氯化钙、硫酸镁和溴化镁等。