羊肉水饺如何调馅

1.羊肉洗净剁成细粒，韭菜洗净切成细片，辣椒用开水浸泡制成辣椒水。 2.将羊肉末与姜末、葱花、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水和蛋液混合，然后加入香油和花生油，最后加入韭菜末拌匀。 需要注意的事项