哪些属于全谷物食品

高粱、玉米、糙米、小米、燕麦、荞麦、大麦、青稞等。五谷杂粮是对五谷杂粮的简单物理加工。 五谷杂粮不仅含有丰富的B族维生素、镁、铁和膳食纤维，还含有多酚类、维生素E、鞣质和维生素。