啤酒鸭子肉怎么炒好吃

鸭腿700克、姜8片、蒜8片、小米椒2片、大葱2根、八角3片、桂皮3克、香叶4片、啤酒1瓶、干辣椒15克、辣椒2片。 鸭肉用冷水煮熟，关火，洗净备用，切去配菜。 先炒鸭油。