四季豆没煮熟可以吃吗

青豆未经油炸熟食使用后会中毒。绿豆含有皂甙等物质。如果不熟，就无法破坏其毒素，会引起恶心呕吐等症状。 吃四季豆时，要煮熟或炒透再吃。 四季豆也叫做芸豆、扁豆和四月豆。