红烧仔鲢鱼的做法

红烧鲢鱼:将鱼洗净，搓盐，腌制30分钟，放入姜丝，然后将鱼放在姜丝上，倒点油，合上锅盖，两面加热5分钟，打开，倒入酱油，撒上葱花和胡椒粉少许盐，两面加热3分钟。