揉不出手套膜的面包会怎样

没有膜就没有问题。面包的薄膜意味着面筋形成的程度相对较高。这种面包比较软，不影响面包的制作。 揉面包就是将面团反复折叠，用掌根按压。一半面团折叠后用力压十分钟，面团表面光滑细腻。