白灼是什么做法

热烫是以水为传热通道，将可食用的原料切下，蘸汁或配汁食用的烹调方法之一。 白灼作为中国八大菜系之一，非常注重粤菜的烹饪技巧，特别是通过技法来满足粤菜的美、鲜、嫩、滑的要求。