腌肉之前肉要不要洗一下 腌肉之前要把肉洗干净吗

肉在腌制前不需要清洗。 腌制腊肉时，如果清洗干净，水分会渗入肉的细胞内，不利于腊肉的保存。 腊肉的制作方法:1。将五花肉切成合适的长度，用厨房纸吸干水分，将五花肉放入大盆中。